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食中毒予防の１０か条
第１条
調理の前によく手を洗うこと。直接手で食べ物に触れるときはまめに洗うことが必要。食べる前には必ず手を洗う。第２条
包丁、まな板、布巾などは、洗剤でよく洗い、日光や熱湯で消毒する。
第３条
煮物、焼き物は十分火を通すこと。肉やモツ、鶏卵の中に菌がいる。
第４条
臭いや新鮮度に気をつける。危ないと感じたら思い切って捨てる。
第５条
夏季には生ものを避けること、酢を上手に使うのも一法。
第６条
冷蔵庫を過信しないこと、頻繁なドアの開け閉めを避ける。週一回は庫内のそうじをする。
第７条
調理台や流しはいつも清潔に保つこと。流しの生ごみを放置しない。
第８条
子供がペットなどと遊んだ後、よく手を洗わせる。犬、猫、ミドリガメからも病原菌がうつる。
第９条
海外旅行では、生水を飲まない。生ものを食べない。オンザロックの氷も要注意
第１０条
からだが弱っているとき、疲れているときは消化のよい、よく火の通った食べ物をとること。
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