出張！食育ボランティア団体　Food Education Supporter　学生寮での活動報告

平成２７年度　食育推進活動

味力あふれる大学生活応援プロジェクト　～学生の健康は、学生の手で～

学生寮での食育活動「一人暮らし食生活サポートセミナー」活動報告

はじめに

　大分県東部保健所　食育栄養指導班は、青・壮年期に対する食育の推進活動として平成２５年度から別府市内の大学生を対象に学生食育推進ボランティアFood Education Supporter（ＦＥＳ)を養成しています。

　平成２７年度は、養成講座参加者３０名全員が講座を修了し、ＦＥＳ３期生となりました。

　ＦＥＳは養成講座修了後、各大学や地域イベントなどで食育活動を行っています。　

　学生寮での食育活動「一人暮らし食生活サポートセミナー」を昨年度に引き続き実施したのでご報告します。

学生寮での食育活動「一人暮らし食生活サポートセミナー」

　　立命館アジア太平洋大学の学生寮（ＡＰハウス）に在寮中の一人暮らしを始める学生を対象に、平成２７年１２月１４日に　「一人暮らし食生活サポートセミナー」を実施しました。

　大学生になると、朝食の喫食率が著しく低下してしまいます。

　一人暮らしを始めても簡単で手軽にできる料理を、ＦＥＳの学生が調理のレクチャーをしながら、参加学生に試食をしてもらいました。

　参加学生にも食材の切り方を体験をしてもらったり、最後はみんなで"おにぎらず"を作って美味しく食べました。