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有毒植物による食中毒について

印刷ページの表示 ページ番号：0002004245 更新日：2024年5月15日更新
　近年、全国的に有毒植物を食用の植物と誤って食べて食中毒になる事例が発生しています。食用と確実に判断できない植物を食べるのは絶対にやめましょう。

有毒植物による食中毒防止方法

　以下の点に注意して、有毒植物による食中毒に気をつけましょう。

（１）　確実に鑑定された植物以外は絶対に食べない。

（２）　見分け方の「言い伝え」を信じない。

（３）　図鑑の写真や絵に当てはめて、素人判断をしない。

（４）　食用でも、生で食べたり、一度に大量に食べると食中毒になるものがあるので注意する。

　食用と確実に判断できない植物は、絶対に
　　「採らない」、「食べない」、「売らない」、「人にあげない」！　を徹底して下さい。

○　全国の毒キノコによる食中毒発生状況は、厚生労働省ホームページ（毒キノコによる食中毒に注意しましょう）をご覧ください。

○　全国の有毒植物による食中毒発生状況は、​厚生労働省ホームページ（有毒植物による食中毒に注意しましょう）をご覧ください。