心ひらいて　まず野菜、もっと野菜

　 「世界人権宣言」が国連総会で採択されたのは、1948年12月10日です。「全ての人間は、生まれながらにして自由であり、かつ尊厳と権利について平等である」とうたったこの宣言の採択を記念して12月4日から10日までを「人権週間」と定めています。
  人権が尊重される社会づくりのためには、県民一人ひとりが日頃から人権について考え、自ら行動に移すことが重要です。
　このため県では、毎年、人権週間の時期を中心に、楽しみながら人権を知り、人権について学び、誰もが自分らしく幸せな社会を考える多彩な内容を盛り込んだ「人権啓発フェスティバル」を開催しています。
　今年度は下記のとおり開催しますので、皆さんふるってご参加ください。

名称：「平成３０年度人権啓発フェスティバル」　
（愛称「ヒューマンフェスタ２０１８おおいたinさいき」）

場所：佐伯市（佐伯市保健福祉総合センター「和楽」）
日時：平成30年12月8日（土）10：00～16：00

主催：大分県、佐伯市、大分県教育委員会、
　　　　大分県人権教育啓発推進協議会

イベント等：1.ステージイベント（人権作品表彰式、佐伯市こどもミュージカル）
　　　　　　 　2.人権啓発ブース、パネル等展示コーナー
　　　　　　 　3.法務局・人権擁護委員コーナー（展示、実演コーナー）
　　　　　　 　4.隣保館展示コーナー（展示、実演コーナー）
　　　　　　 　5.スタンプラリー

　【関連ページ】　ようこそ　こころちゃんの部屋へ！！（県庁内リンク）

　秋から冬に旬を迎えるかぼちゃ。県内では日出町、中津市、杵築市が主な産地です。カボチャにはカロテンが多く、緑黄色野菜の不足する冬にはカロテンの良い供給源となります。カボチャを蒸すのはレンジでも可。箸がすっと通るくらい柔らかく蒸すことで潰しやすく、混ぜやすくなります。材料全てに火が通っているのでオーブンがなくても、トースターで作れます。

レシピ提供：杉木恭子（宇佐市　幸せおひさまカフェオーナー）