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心ひらいて まず野菜、もっと野菜

印刷ページの表示 ページ番号:0003218938 更新日:2024年2月19日更新

ヤングケアラー

 最近、新聞でヤングケアラーに関する記事を読みました。
 ヤングケアラーとは、本来大人が担うような家族の世話等を日常的に行っているこどものことです。勉学に励む、部活に打ち込む、友人と遊ぶといった「こどもとしての時間」と引き換えに家族の世話等をしているのです。
 大分県でも令和3年度に小・中・高等学校で実態調査を行っており、支援を必要とするヤングケアラーが県内には1千人程度いると推計されています。家庭内のデリケートな問題であることから、周囲の大人が気づきにくいと分析されています。
 ヤングケアラーのこどもたちを取り巻く状況、支援を必要としているかどうかは、それぞれ違い、こどもが感じていることや悩みごとを一緒に考えたりできるのがベストですが、簡単なことではありません。
 まずはヤングケアラーという存在を認知し、一人で悩みを抱え、孤独になりがちなヤングケアラーに周囲の人たちが気付き、寄り添うことが大切です。
 ヤングケアラーへの支援は広がり始めたばかりです。こどもがこどもらしくいられる社会にするため、私たち一人ひとりがその輪を広げていきましょう。

大分県人権啓発イメージキャラクターこころちゃん

こころちゃんイラスト、QR
(県ホームページ「こころちゃんの部屋」はこちらから)

豆苗とコーンの炒めもの

県の「健康寿命日本一」を目指す取組として「まず野菜、もっと野菜」をテーマに、一日の「野菜摂取量350g」の目標実現に向けて、野菜を使った『簡単!おいしい!ヘルシー♪』なレシピを紹介しています。

豆苗とコーンの炒めもの

春は豆苗が美味しい季節♪
調理時間は約5分♪ぱぱっと簡単に調理できるので、いつもの食事に1品プラス! ぜひ試してみてください。

レシピ提供: 公益社団法人 大分県栄養士会

材料(2人前) 

豆苗・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100g
にんにく(みじん切り)・・・1/2個
ホールコーン缶・・・・・・・・・・60g

塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
こしょう・・・・・・・・・・・・・・少々
バター・・・・10g(大さじ1弱)
オリーブオイル・・・・・小さじ1
かぼす・・・・・・・・・・・・・・・適宜

サラダ油・・・・・・・・・・大さじ1/2
しょうゆ・・・・・・・・・・小さじ1/2

調理方法

(1)豆苗は長さを半分に切る。
(2)フライパンに油、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら豆苗とコーンを加え、豆苗がしんなりするまで炒める。
(3)しょうゆを入れて軽く混ぜて、できあがり。

レシピインスタグラム

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問 健康づくり支援課 097-506-2757