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大分県人権啓発イメージキャラクターこころちゃん
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県の「健康寿命日本一」を目指す取組として「まず野菜、もっと野菜」をテーマに、一日の「野菜摂取量350g」の目標実現に向けて、野菜を使った『簡単!おいしい!ヘルシー♪』なレシピを紹介しています。
冬は根菜がおすすめ♪。
レシピ提供: 公益社団法人 大分県栄養士会 |
ブロッコリー・・・・・・・・・・60g
A
ブロッコリー・・・・・・・・・・60g
長いも・・・・・・・・・・・・・80g
大根・・・・・・・・・・・・・・100g
ウインナー・・・1本半(30g)
おろししょうが・・・・・・・・小さじ1強(6g)
固形コンソメ・・・・・・・・・1個
水・・・・・・・・・・・・・・300cc
こしょう・・・・・・・・・・・・・・・少々
(1)長いも・大根は厚めのいちょう切り、ウインナーは斜め切りにする。
(2)ブロッコリーは小房に分け、固めにゆでておく。
(3)鍋にAをすべて入れ、沸騰したら弱火にして材料が柔らかくなるまで煮込む。
(4)(3)にこしょうをし、味をととのえる。
(5)器に盛り、ブロッコリーをのせる。
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問 健康づくり支援課 097-506-2757