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皆さん日々生きていく中で様々な悩みを抱えることがあると思います。でも、子どもの悩みに直面すると自分のことは吹っ飛んでしまう、という親も多いのではないでしょうか。 |
大分県人権啓発イメージキャラクターこころちゃん
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県の「健康寿命日本一」を目指す取組として「まず野菜、もっと野菜」をテーマに、一日の「野菜摂取量350g」の目標実現に向けて、野菜を使った『簡単!おいしい!ヘルシー♪』なレシピを紹介しています。
旬の菜の花をゴマクリームでいただくのはいかがでしょう。なめらかで口当たりのよいゴマクリームは、どんな野菜とも相性抜群!季節のお野菜を使えば何通りものバリエーションで楽しめます♪
レシピ提供:宇佐美 友香(臼杵市) |
菜の花・・・・・・・2分の1束(30g)
塩・・・・・・・・・少々
《ゴマクリーム》
生クリーム・・・・・大さじ1弱
砂糖・・・・・・・・大さじ4分の1
薄口醤油・・・・・・小さじ4分の1
練りゴマ・・・・・・大さじ2分の1
(1)菜の花は茎の硬い部分を除き、熱湯に塩を入れて茹で、冷水にとる。水気を絞って、3cmの長さに切る。
(2)ゴマクリームを作る。ボールに生クリーム、砂糖、薄口醤油を入れ、5分だてにする。練りゴマを加え、軽く混ぜる。
(3)菜の花を器に盛り、ゴマクリームをかけて混ぜながらいただく。
問 健康づくり支援課 097-506-2757