心ひらいて　まず野菜、もっと野菜

　交通機関に、高齢の夫婦が乗ってきて、一つ空いた席に妻を座らせ、夫は立っていました。横に座っていた若者が席を譲ろうとすると「ありがとう、でも横に座ると妻の顔が見れなくなるから」と断られました。妻は恥ずかしそうにしていたけど、夫はそう言って立ったままだったそうです。
　現在８０代の方は、成人するまでは戦争など苦労が多く楽しみの少ない青春だったと思います。成人してからも高度経済成長の中、激動する社会に追われて働き続けながら、現在の社会を創ってきたのです。超高齢化社会の中で、最近では長生きすることがまるで「害」であるかのように、「老害」という言葉も耳にします。年を経れば誰もがたどり着く先が「老害」といわれることがあってはならないと思います。これまで培ってきた豊富な経験を基に、続く世代のアドバイザーとして、いつまでも元気であってもらいたいものです。
　近年、高齢者や女性、子ども、障がいのある人など、さまざまな人が社会の構成員となるソーシャルインクルージョン（社会的包摂）の理念が求められています。「今時そんな考えは時代遅れ・・・」だなんて思わず、人生の先輩の言葉として耳を傾けてみませんか。

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大分県人権啓発
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こころちゃん

　「豆腐サラダ」といっても、よくある普通の豆腐サラダではありません。一手間加えた手作りの豆腐ソースで食べるサラダです！優しい豆腐の味わいはどんな野菜にもマッチするので、好きな野菜や旬の野菜と組み合わせてはいかがでしょうか。ワンランク上の豆腐サラダをぜひ作ってみてください。

レシピ提供：　坂本　君枝　（大分市　野菜ソムリエ）