一村一品の代表格、乾しいたけは質量ともに日本一。恵まれた環境と優れた技術により県下各地で栽培され、生産量は平成元年で2303トン、全国生産量の21%を占めた。自然食品、健康食品志向が強まるなか、乾しいたけはOSKのブランドで国内はもとより海外に広く輸出されている。しいたけ杯として大相撲優勝力士の表彰でもお馴染みだ。
場所:竹田市
山・文化・史跡・教育・子ども
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