地域特産品の付加価値を高めるため、食品加工技術の研究と開発のほか研修・指導・情報交流なども行なう全国初の総合的な研究指導機関。昭和59年5月オープン。企画研修科、農産加工科、畜水産加工科の3科がある。加工団体・グループ員・流通関係者など利用者も多い。
場所:豊後大野市三重町
食・施設・建物
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