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令和６年度学校給食地産地消夏野菜カレーの日のご紹介！
地域の食材を活かした学校給食カレー！
内容
令和6年6月28日～7月19日の間に県内の小中学校、支援学校、高校等16市町村377校で地元産食材たっぷりのカレーが振る舞われました。
その取組の一部を紹介します。
その取組の一部を紹介します。
佐伯市直川学校給食共同調理場
佐伯市産のぶり、しいたけ、大豆、かぼちゃ、にら、なす、じゃがいも、にんにく、大分県産の豚肉が入っています。廃棄されたぶりの中落ちを使用することで、地産地消だけでなく、健康面への心がけや食品ロスの削減に取組んでいます。
また、ライスは佐伯市産の米を使用し、大分県産の押麦が入っています。
また、ライスは佐伯市産の米を使用し、大分県産の押麦が入っています。
竹田市久住学校給食調理場
大分県産のじゃがいも、豚肉、にんにくが入っています。また、ライスには竹田市産のサフランを使用しています。
人参を星がたにカットしました。また、なすが苦手な生徒さんも食べやすいように、一度油通ししています。
人参を星がたにカットしました。また、なすが苦手な生徒さんも食べやすいように、一度油通ししています。
国東市立国見小学校
国東市産のたまねぎ、かぼちゃ、なす、ズッキーニ、ピーマン、大分県産の豚肉が入っています。
杵築市学校給食センター
杵築市産の猪肉、なす、たまねぎ、ピーマン、トマト、大分県産のかぼちゃが入っています。
日田市学校給食センター
日田市産のグリーンアスパラ、大分県産の豚肉、かぼちゃ、ピーマンが入っています。
姫島村学校給食共同調理場
姫島村産のじゃがいも、大分県産のたまねぎ、豚肉、トマト、なす、かぼちゃ、ピーマンが入っています。また、サラダには姫島村産のにんじんが入っています。
中津市学校給食本耶馬渓共同調理場
中津市産の乾しいたけ、ピーマン、なす、大分県産の豚肉、鶏肉が入っています。
佐伯市さいき学校給食センター
佐伯市産のなす、トマト、にんにく、大豆、大分県産のピーマンが入っています。
大分県立南石垣支援学校
別府市産のたまねぎ、大分県産の豚肉、かぼちゃ、にんにくが入っています。
また、南石垣支援学校の生徒さんが育てたじゃがいも、大分東高校の生徒さんが育てたトマト、ピーマン、なすも入っています。
また、南石垣支援学校の生徒さんが育てたじゃがいも、大分東高校の生徒さんが育てたトマト、ピーマン、なすも入っています。
由布市学校給食センター
由布市産のじゃがいも、ズッキーニ、パプリカ、にんにく、大分県産の鶏肉、かぼちゃ、なすが入っています。
国東市国東学校給食センター
国東市産の豚肉、たまねぎ、かぼちゃ、なす、ズッキーニ、ピーマンが入っています。豚肉は国東市のブランド豚「桜王」を使用しています。
玖珠町学校給食センター
玖珠町産のにがうり、大分県産のピーマンが入っています。
中津市学校給食第一共同調理場
中津市産の猪肉、ピーマン、大分県産の豚肉、かぼちゃ、なす、トマトが入っています。
大分市立明治北小学校
大分県産のトマト、かぼちゃ、オクラ、なすが入っています。
ぜひご家庭でも！
学校給食のカレーを参考に、ぜひご家庭でも大分県産農林水産物を活用した地産地消カレーづくりに挑戦してみませんか？
