営業許可更新を迎える食品営業者の皆様へ

　令和３年６月１日に改正食品衛生法が施行され、大分県においても施設基準等が改正されました。

大きく変わった点は、以下のとおりです。

施設基準に関するご不明な点等は、管轄の保健所（部）にご相談ください。

円滑な更新手続きに、ご協力、お願いします。　　　　　　　　　　　　　　

水栓は、洗浄後の手指の再汚染を防止できる構造（非接触型など）ですか？

【基準に適合しない例】　　ハンドル式

【基準に適合する例】　　　センサー式　　　　　　押しボタン式　　　　　　レバー式　　　　

　　　　　　　　　　　　　足ふみ式

冷蔵、冷凍、殺菌、加熱等の設備には、外から確認できる温度計を備え、必要な計量器を備えていますか。

（例１）冷凍庫の温度計　　　　　　　　　（例２）加熱設備の温度計

※改正前は、冷蔵庫の温度計のみ対象でしたが、対象が拡大しています。

トイレと同じ室内、もしくは出てすぐの適切な場所に、手洗い設備はありますか。

（共用や遠い場所は不可となる場合があります）

衛生管理計画や温度などの記録はありますか。

更新調査時に確認します。

　この度、大分県では、小規模食品取扱事業者への設備の導入・衛生向上支援事業補助金交付事務を行う事業者（執行団体）を公募し、一般社団法人大分県食品衛生協会に決定しました。

　補助対象や内容等につきましては、一般社団法人大分県食品衛生協会のホームページをご確認ください。

　【一般社団法人大分県食品衛生協会】　　https://www.oita-shokkyo.jp/