エコ料理試食会を開催しました（おおいたうつくし感謝祭）

エコ料理試食会「みんなで食べる！エコ料理ロングテーブル」を開催しました

   　★１２月１０日（土）別府ビーコンプラザ　コンベンションホールで開催した「おおいたうつくし感謝祭」で、エコ料理試食会を行いました★

　　　　・当日受付で、古切手または書き損じハガキと交換で整理券を配布しました。
　　　　 ・参加者約８０名で食卓を囲み、エコ料理の試食会を楽しみました。
　　　　 ・試食調理は、大分県生活学校運動推進協議会の皆さんにご協力いただきました。

　　　★当日の様子★

　　　〇エコ料理試食メニュー
　　　　「H２７年度“おいしい大分”我が家のエコ料理コンテスト」の優秀賞・特別賞のレシピから３品試食を作りました。
　　　　・しいたけの石づきの混ぜごはん
　　　　・キャベツの芯を使ったオムレツ
　　　　・キャベツのきんぴら　　　　
　　　　　試食レシピ [PDFファイル／173KB]　　　 

　　　★参加者アンケート結果（アンケート回答者６６名）★

　　　★参加者感想（一部抜粋）★
         ・家でまねできそうなものもあった。
　　　　・捨てる物はないと思いました。上手に使えば何でも出来ると思いました。
　　　　・これからは、残らず使ってお料理していこうと思いました。
　　　　・大勢の方々とご一緒でいただきとてもおいしかったです。
　　　　・食品ムダなく小さくきざむことが良いと思いました。　　

問合せ先

大分県生活環境部うつくし作戦推進課　環境教育・リサイクル推進班
　〒８７０－８５０１　　大分市大手町３－１－１　　
  電話  ０９７－５０６－３０３６
　Ｆａｘ　０９７－５０６－１７４９　　　
  Ｅ－ｍａｉｌ　a13060@pref.oita.lg.jp