令和4年度　大分市「学校給食1日まるごと大分県」

大分市東部共同調理場

メニュー

ごはん、牛乳、みそとんかつ、里芋のだんご汁

主な食材及び産地

• 米（大分県）
• 牛乳（大分県）
• みそとんかつ：豚肩ロース・麦みそ・すりごま（大分県）
• 里芋のだんご汁：鶏もも肉・人参・白菜・里芋・ごぼう・大根・白ねぎ・乾し椎茸・すいとん・麦みそ・米みそ（大分県）

取組内容

虫歯を予防する取り組みを行っている受配校と連携し、カミカミ食材などを取り入れた給食献立を考える家庭科の授業を実施、生徒が考えた献立をいくつか１１月に取り入れる中で、より多くの大分県産の食材を使うことができる献立を「学校給食１日まるごと大分県」にしました。

生徒が考えた献立が、「学校給食１日まるごと大分県」になっていることで、より生徒や教職員、保護者等の関心を引き、給食に対する興味・関心が高まっています。

大分県産の食材を用いた手作りとんかつや、旬の食材をたっぷり使用した郷土料理の団子汁は、とても好評でした。