令和3年度　日出町「学校給食1日まるごと大分県」

日出町学校給食センター

メニュー

ごはん、牛乳、揚げかんぱちのかぼす風味、さつま汁、みかん

主な食材及び産地

• 米（大分県）
• 牛乳（大分県）
• 揚げかんぱちのかぼす風味：かんぱち・かぼす果汁（大分県）
• さつま汁：豚肉・葉ねぎ・麦みそ（日出町）、ごぼう・大根（大分県）、人参（竹田市）、さつまいも・米みそ（臼杵市）
• みかん（日出町）

取組内容

地域でとれた旬の野菜や肉・魚などを給食に取り入れることで、地域や食材に興味関心を持つことを目的としています。

地元食材を紹介した「給食ニュース」を作成し、各教室での指導に活用してもらいます。家庭には、「献立表」で事前にお知らせをします。

かんぱちという魚を初めて知った児童も多かったようで、県産食材や旬の食材を学ぶ機会となったようです。

かんぱちは、かぼす風味だれとよく合って食べやすく、食べ残しも少なかったです。さつま汁の豚肉はやわらかく、さつま芋もとても甘かったと好評でした。