令和3年度　由布市「学校給食1日まるごと大分県」

由布市学校給食センター

メニュー

ごはん、牛乳、子育てだんご汁、とり天

主な食材及び産地

• 米（由布市）
• 牛乳（大分県）
• 子育てだんご汁：生椎茸・葉ねぎ（由布市）、ごぼう（野津町）、大根（三重町）、人参（豊後大野市）、里芋・すいとん・味噌（大分県）

取組内容

【実施献立の意図】

大分県の郷土料理を県産の食材で味わい、食文化の意識を高めてもらおうと献立を考えました。

【食に関する指導】

由布市全体には献立表や給食ひとくち話にて情報提供をしました。所属校では委員会の児童と「まるごと大分県給食」のムービーを作成し、給食時間に放映しました。さらに、郷土料理についての授業で郷土愛を深めました。

【指導の効果】

「郷土料理が何か。」を知らない児童も多く、関心が高まりました。

【児童・生徒の感想】

「もっと他の郷土料理を食べてみたい！」や「大分にはたくさん郷土料理がある！」など地元の良さに気がつき、喜ぶ児童の姿がみられました。