令和２年度　日出町「学校給食１日まるごと大分県」

日出町学校給食センター

メニュー

ごはん、牛乳、鰤と梨のバーベキューソース、豚汁、みかん

主な食材及び産地

• ごはん：米（日出町他）
• 牛乳（大分県）
• 鰤と梨のバーベキューソース：鰤（大分県）、生姜・にんにく・梨（日出町）
• 豚汁：豚肉・白菜・大根・ねぎ・麦みそ（日出町）、にんじん・米みそ（大分県）
• みかん（日出町）

取組内容

実施献立の意図

地域でとれた旬の野菜や肉・魚などを給食に取り入れることで、地域や食材に興味関心を持つことを目的としています。

学校給食を教材とした食に関する指導の内容

  地元食材を紹介した「給食ニュース」を作成し、各教室での指導に活用してもらいます。家庭には、「献立表」で事前にお知らせをしています。

給食時間には、栄養教諭が日出町の食材についての指導を行います。

実施したことによる効果や感想

鰤と梨のバーベキューソースは、好評で食べ残しも少ないです。梨を角切りしたことで、日出町産の梨が入っていると確認しながら食べることができます。豚汁の豚肉が柔らかくおいしいと好評です。