令和２年度　国東市「学校給食１日まるごと大分県」

国東市安岐学校給食共同調理場

メニュー

ごはん、牛乳、とりの甘酒焼き、ふるさとみそ汁、かぼす和え、味付けのり

主な食材及び産地

• ごはん：精白米（国東市）
• 牛乳（大分市）
• とりの甘酒焼き：鶏肉（大分県）、甘酒（佐伯市）
• ふるさとみそ汁：わかめ・乾し椎茸・葉ねぎ・みそ（国東市）、大根・ごぼう・里芋（大分県）
• かぼす和え：白菜・かぼす果汁（大分県）、しらす干し（佐伯市）
• 味付けのり（大分県）

取組内容

国東市内の食材を中心に献立を考えました。とりの甘酒焼きは、佐伯市で作られた甘酒を使いたいと思い献立に取り入れました。自然の甘さをいかしておいしくできました。残さいはほとんどなく、よく食べていました。

各学校には、カラー印刷した資料をクラスごとに配布し、放送原稿に加えて、掲示資料として活用してもらいました。おいしかったという声が聞けました。