令和２年度　宇佐市「学校給食１日まるごと大分県」

宇佐市立宇佐学校給食センター

メニュー　

　少なめご飯、牛乳、どじょうのからあげ、すいとん汁、みかん

主な食材及び産地

• ごはん：米（宇佐市）
• 牛乳（大分県）
• どじょうのからあげ：どじょう（宇佐市）、米粉（大分県）
• すいとん汁：豚肉・すいとん（大分県）、乾し椎茸・小ねぎ（宇佐市）、かぼちゃ（大分市）、大根（豊後高田市）、さつま芋（豊後大野市）
• みかん（大分県）

取組内容

どじょうが育つまでやどじょうの栄養について掲載した、「ふるさと給食だより」を作成し、学校へ配布しました。

どじょうは高価な食材ですが今年度はさらに値上がりし、食材費の調整に苦労しました。みかんは毎年地元の農園から仕入れていましたが今年度は仕入れが難しかったため、八百屋から仕入れました。乾椎茸に関しては、大分県北部振興局から宇佐市安心院町産のものを無償で提供していただきました。