16 豊後大野市「学校給食１日まるごと大分県」

豊後大野市西部学校給食共同調理場

メニュー

黒米ごはん、牛乳、鶏の唐揚げ白ねぎソース、里芋のみそ汁、白菜のしらす和え

主な食材及び産地

• 黒米ごはん：精白米・古代黒米（豊後大野市）
• 牛乳（大分県）
• 鶏の唐揚げ白ねぎソース：鶏もも肉（大分県）、にんにく・白ネギ（豊後大野市）
• 里芋のみそ汁：干し椎茸・ねぎ・里芋・豆腐・揚げ・みそ（豊後大野市）、人参・いりこ（大分県）

豊後大野市でとれる食材を中心に献立に取り入れました。当日は朝地小学校で給食指導を行い、一日まるごと大分県の日の献立についてふれました。一日まるごと大分県のポスターを各学校に配付し情報の共有化を図りました。