令和７年度　由布市「学校給食1日まるごと大分県」

由布市学校給食センター

メニュー

  牛乳　ごはん　とり天　だんご汁

主な食材及び産地

• 牛乳（大分市）
• ごはん：米（由布市）
• だんご汁：やせうま・だいこん・にんじん・さといも・はくさい（大分県）、しいたけ・ねぎ（由布市）
• とり天：とり肉（大分県）

取組内容

毎月、地域農家の方や農政課の協力を得て、給食に地場産物を取り入れています。地元の農産物や生産者さんを紹介する動画などの資料を作成し、子どもたちが地元の食文化や産業へ興味を持てるように取り組んできました。その中で大分県の郷土料理のおいしさを改めて味わってほしいと思い「だんご汁」と「とり天」を提供しました。

給食後には、いつも以上に「おいしかった！」と喜ぶ様子が見られ、食も進んだようです。

近年の食材費の高騰や、季節によって地域の食材がそろわないなど、地場産物を使って給食を提供することの難しさも感じますが、今後も、地場産物や郷土料理への関心をさらに高められるよう様々な取り組みを行い、食文化の継承をすすめていきたいです。