令和７年度　中津市「学校給食1日まるごと大分県」

中津市学校給食第一共同調理場

メニュー

　牛乳　ごはん　中津市産猪肉のぼたん鍋　高菜ひじき

主な食材及び産地

• 牛乳（大分県）
• 米（中津市）
• 中津市産猪肉のぼたん鍋：いのしし肉・乾しいたけ・みそ（中津市）、豚肉・だいこん・にんじん・はくさい・とうふ・根深ねぎ（大分県）
• 高菜ひじき：高菜漬け・ひじき（大分県）

取組内容

中津市にはジビエの加工所があり、学期に１回は鹿肉や猪肉を使用するようにしています。大分県ジビエ振興協会の補助金を活用するため、価格の面でも給食に取り入れやすくなりました。今回の給食について、各学校のクラスに１枚ずつ資料を発行しました。

当日は、栄養教諭が小学校の給食時間に出向き、５年生に猪や鹿を捕獲し料理に活用することを知らせ、自然や生産者、食べ物の命に感謝して食べるよう話をしました。

児童生徒からは「猪の肉が食べられるのがびっくりした」、「全部おいしかったです」、「野菜と猪肉の相性もよかったので、また作ってください。」等の感想が届きました。