令和７年度　国東市「学校給食1日まるごと大分県」

国東市安岐学校給食共同調理場

メニュー

  牛乳　ごはん　豊後うま塩汁　県産ぶりの安岐ねぎソースがけ　みかん

主な食材及び産地

• 牛乳（大分県）
• 米（大分県）
• 豊後うま塩汁：桜王豚肉（国東市安岐町）・しょうゆ（国東市武蔵町）、乾しいたけ（国東市）だいこん・にんじん・ごぼう・根深ねぎ（大分）
• 県産ぶりの安岐ねぎソースがけ：ぶり（大分県）、ねぎ（国東市安岐町）、しょうゆ（国東市武蔵町）
• みかん：早生みかん（国東市安岐町）

取組内容

自分たちの住む土地で採（獲）れた食材に対する感謝の気持ちを育むために、地場産物を多く取り入れた献立を提供しました。

特に「ぶり」は天然ものにも関わらず脂のりがよく、どの受配校においても残さいは普段よりも少なかったです。

毎月発行している放送原稿に加え、別紙掲示資料を各受配校へ配布し、給食時間の指導教材として活用してもらいました。