令和6年度 宇佐市「学校給食1日まるごと大分県」
印刷用ページを表示する掲載日：2025年3月5日更新
宇佐市立南部学校給食センター
メニュー
牛乳 ごはん どじょうのからあげ 大分の野菜たっぷりすいとん みかん
主な食材及び産地
- 牛乳（大分県）
- 米（宇佐市）
- どじょうのからあげ：どじょう（宇佐市）、米粉（大分県）
- 大分の野菜たっぷりすいとん：さつまいも・小麦粉（宇佐市）、白ねぎ（豊後高田市）、白菜（日田市）、豚肉・人参（大分県）
- みかん（宇佐市）
取組内容
どじょうの唐揚げは、毎年「学校給食1日まるごと大分県」の取り組みに合わせて提供しており、今年も献立を「盛り付け表」でお知らせし、給食時間には放送原稿として活用してもらいました。また、提供日に合わせて「ぱくぱくだより」を活用し、どじょうを提供いただいた「宇佐養魚株式会社」への取材内容や、芋掘りを行った小学校の児童の感想を掲載しました。
児童生徒からは「どじょうがおいしかった」「自分で収穫したさつまいもは特別な味だった」などの好意的な意見が寄せられました。
県内産食材で献立を工夫するため、業者や調理員と相談し、学校の取り組みと結びつける調整は大変でしたが、残食量が減り、児童生徒が楽しんでくれたことが何よりの喜びです。
