令和6年度　中津市「学校給食1日まるごと大分県」

中津市学校給食山国共同調理場

メニュー

牛乳　ごはん　のっぺ汁　中津産いかのかりん揚げ　味付けのり　みかん

主な食材及び産地

• 牛乳（中津市）
• 米（中津市）
• のっぺ汁：味一ねぎ・油揚げ（中津市）、大根・里芋・ごぼう・こんにゃく（大分県）
• 中津産いかのかりん揚げ：いか（中津市）、米粉（大分県）
• 味付けのり（大分県）
• みかん（大分県）

取組内容

　漁獲量が減っていたイカが「今年はよく獲れた」と地域の生産者から情報をいただき、山国川と中津干潟などの自然環境について学習している児童生徒の興味関心が高まることを期待して、小祝漁港で水揚げされたイカを献立に取り入れました。汁物の「のっぺ汁」は山国川流域の郷土料理です。

　当日は各担任が指導用資料をもとに話をしたり、栄養教諭が給食時間の指導を行いました。どの料理も児童生徒に大好評で「またこのイカを食べたい！」「のっぺ汁のやさしい味がすき」などの声が届いています。