令和6年度　豊後高田市「学校給食1日まるごと大分県」

豊後高田市学校給食センター

メニュー

牛乳　ごはん　はもつみれ汁　米仕上牛の焼肉炒め　椎茸としらすの佃煮

主な食材及び産地

• 牛乳（大分県）
• 米（豊後高田市）
• はもつみれ汁：白ねぎ（豊後高田市）、はもつみれ団子・白菜・豆腐・大根（大分県）
• 米仕上牛の焼肉炒め：豊後米仕上牛（豊後高田市）、みそ（大分県）
• 椎茸としらすの佃煮：干し椎茸（豊後高田市）、豚肉・しらす干し（大分県）

取組内容

　豊後高田市産の「干し椎茸」を使ったしいたけとしらすの佃煮を作りました。それに市内で飼育されている「豊後・米仕上牛」を使った焼肉炒めと大分県産の食材を使ったハモつみれ汁を組み合わせました。各クラスには献立を説明した一口メモを配布しました。また、各クラスで視聴できるようにICTを活用した当日の給食についての動画を配信し、しいたけについての理解を深めてもらいました。しいたけが苦手な子どもも今日の給食は食べられた、おいしかったのでまた食べたいというコメントが多く寄せられました。生産者への感謝の気持ちが芽生え、地産地消についての理解を深めることができたと感じています。