令和6年度　別府市「学校給食1日まるごと大分県」

別府市学校給食センター

メニュー

牛乳　ごはん　とり天　うましお鍋　ちりめんの甘酢和え

主な食材及び産地

• 牛乳（大分県）
• 米（別府市）
• とり天：鶏肉（大分県）
• うましお鍋：干し椎茸（別府市）、豚肉・白菜・人参（大分県）
• ちりめんの甘酢和え：ちりめん・小松菜（別府市）、キャベツ・人参（大分県）

取組内容

　大分の郷土料理「とり天」をメインにして、別府湾でとれたちりめんを使った甘酢和えと、野菜をたっぷり使い、だし昆布や干し椎茸のうま味をうまく活用したうましお鍋です。地産地消、減塩メニューであることを、給食時間の放送と給食だより（こめっぷ通信）にてお知らせをしました。