令和５年度　臼杵市「学校給食1日まるごと大分県」

臼杵市野津学校給食センター

メニュー

牛乳 　ごはん　ささみのかぼす風味　甘酢あえ　さつまいものみそ汁　臼杵せんべい

主な食材及び産地

• 牛乳（大分県）
• 米（大分県）
• ささみのかぼす風味：鶏ささみ・かぼす汁（大分県）、しょうゆ（臼杵市）
• 甘酢あえ：きゃべつ・人参・しょうゆ（臼杵市
• さつまいものみそ汁：さつまいも・人参・乾し椎茸・みそ（臼杵市
• 臼杵せんべい（臼杵市）

取組内容

＜実施献立の意図＞

・大分県や、臼杵市で、どのような食材が生産されているか知らせる。

・給食では、ふだんから地域の産物が食材として多く使用されていることを知らせる。

・地域の伝統的な郷土菓子である、臼杵せんべいについて知らせる。

＜学校給食を教材とした食に関する指導の内容＞

・お便りによる、児童への啓発。

・食材についての学級での指導。