令和５年度　宇佐市「学校給食1日まるごと大分県」

宇佐市宇佐学校給食センター

メニュー

牛乳　ごはん　どじょうのから揚げ　さつまだんご汁　みかん

主な食材及び産地

• 牛乳（大分県）
• 米（大分県）
• どじょうの唐揚げ：どじょう（宇佐市）、米粉（大分県）
• さつまだんご汁：やせうま・小ねぎ・手ごね味噌（宇佐市）、豚肉・にんじん・さつまいも　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・大根・乾し椎茸（大分県）
• みかん（宇佐市）

取組内容

月に1～2回、地元産の食材を使用した「ふるさと給食」を実施しています。ふるさと食材を

知らせ、地元に愛着や誇りを持ってもらうことが目的です。11月はさつまいもをふるさと

食材として取り上げました。

教室掲示する指導資料を受配校全クラスに配布し、動画配信も行っています。学校訪問の

際には、動画を見て楽しくクイズに答える姿も見られました。

子どもたちから「どじょうおいしかった！」「また食べたい！」などの感想も聞くことが

できました。

どじょうのから揚げは、年に一度しか提供できておりませんが、毎年リクエストメニュー

に挙がるほど、子どもたちにとって楽しみな給食のひとつとなっています。